最近、沖縄ではよく見かけるものがあります 。南アメリカ、ブラジル産の植物で渡来したのは明治時代 沖縄にもたらされたのが初めでした。最近農家や個人住宅の垣根にこのつる植物がはびこっています。
名前はアカザカズラ、別名リュウキュウヒャクヤク、オカワカメ、ウンナンヒャクヤク（雲南百薬）などと呼ばれているツルムラサキ科の多年草つる植物（熱帯植物）です。
なぜこんなに人気があるのか？ 文字どうり根（塊茎）、茎、葉などを薬用、食用にします。
特に葉はビタミン（βーカロチン）、ミネラルが多く、
亜鉛はニラの２倍、カリュウムはピーマンの８倍、マグネシュウムはレタスの８倍、銅はキャベツの８倍ということです。
茹でて おしたしや炒め物、生でサラダといろいろ使えます。食感はワカメのようです。
いちど試してはいかがでしょうか？ウンナンヒャクヤク（雲南百薬）が流通名です。
